Jul

Julbord är en förträfflig uppfinning där man kan äta av det man tycker om och hoppa över det man är mindre förtjust i. Det brukar finnas så pass mycket mat att det omöjligt går att äta av allt ändå, även om några tappra själar alltid försöker. Om man ska vara riktigt traditionell följer man en viss turordning:

Första turen omfattar sillar, gubbröra och strömming.
Andra turen tar man gravad lax, rökt fisk, ål, aladåb, böckling och räkor.
Tredje turen är det dags för leverpastej, julskinka, kallskuret och syltor.
Fjärde turen blir mastig med Jansons frestelse, laxpudding, stekt fläsk, frikadeller, korvar, revbensspjäll och annat småvarmt.
Femte turen avslutar man med ost, kex, fruktsallad, bärkompott, ingefärspäron, ris á la Malta, klenäter, spettekaka och risgrynsgröt.

Dryckesförslag till allt detta mastiga är förstås svårt, det beror helt på vad som för tillfället ligger på tallriken men must, lättöl eller en julöl är aldrig helt fel. Även svagdricka fungerar till det mesta. Ett glas vatten vid sidan är väldigt gott för att rensa smaklökarna lite emellan varven. Sedan är det bara att göra sitt bästa!

Julmat

Lingonsill
Julskinka
Julköttbullar
Köttkorv
Senapssill
Julsill
Potatisgratäng
Pressgurka
Jansons frestelse
Rödbetssallad
Apelsinsill

Julbröd

Rågbröd med enbär
Knäckebröd
Rågbröd med lingon

Juldrycker

jullikör
Äppelmust
Äppelsaft med kanel
Äppellikör
Glögg

Efterrätter

Ingefärskokta päron
Snabb ostkaka
Snabb ostkaka med äpple och vanilj
Ris à la Malta
Saffansostkaka
Småländsk ostkaka
Saffransäppelkaka
Saffranspannkaka
Saffranskladdkaka
Toscakaka
Saffranspannacotta
Apelsinchokladmousse med banankräm

Julkaffe

Toscakaka
Citrondrömmar
Sockerkaka med choklad
Chokladtryffel
Vaniljbullar med äpple och mandel
Glögg
Smooth Road
Saffransvåfflor med ägg
Pepparkakor
Lussekatter
Nöttoppar
Rocky Road
Simpla mandelkakor
Limefudge
Modern radiokaka
Saffranspannkaka
Kanelbullar
Apelsinbullar med mandel
Simpelbullar med saffran för bakmaskin
Saffranskladdkaka
Fyllda pepparkakor
Gammaldags kanelbullar
Citron- och mandelkakor
Lussekatter

Julgodis

Lemoncurdfylld chokladpralin
Chokladtryffel
Knäck
Aroniakola
Pepparkaksknäck
Knäck
Smooth Road
Ischoklad
Limefudge
Rönnbärskola
Rocky Road