Äggrätter

Skinklåda

En räddare i nöden när nu julen är slut men julskinkan antagligen inte är det. Lika enkel som den är god. Jag valde att garnera med tomater, men jag är inte säker på att jag gör om det eftersom jag tyckte de släppte onödigt mycket vätska. Hur många portioner man tycker att det är beror

Skinklåda Läs mer »

Zucchiniplättar

Med bara några plantor i trädgården har du en stadig tillgång på råvara till den här rätten. Ju bättre du kramar ur vätskan ju fastare och finare plättar får du. Jag hade väldigt färsk vitlök i våra, det var en angenäm överraskning men gillar man inte vitlök kan man bara utesluta den helt eller ersätta

Zucchiniplättar Läs mer »

Baconpaj med ost och grönsaker

Fixa lunchpajen med färdig deg, bacon och frysta grönsaker. Smidig att svänga ihop, och medan den gräddas i ugnen har du tid över till annat! Om du väljer att göra pajen i portionsformar kan du behöva justera gräddningstiden. Enkel och smidig lunchpaj som går att förbereda redan dagen innan om man vill.

Baconpaj med ost och grönsaker Läs mer »

Spenatpannkaka

Pannkakor till lunch? Inga problem, gör pannkakan lite matigare med spenat och servera med lingonsylt istället för grädde och jordgubbssylt. Spenat är mycket nyttigt och innehåller ämnen som ökar mättnadskänslan och minskar sötsug. Förutom att det innehåller en hel drös vitaminer och mineraler då. Pannkakor går utmärkt att piffa till så att de blir en

Spenatpannkaka Läs mer »

Vaniljostkaka

Konservativa ostkakeälskare kommer säkert få hjärtslag nu, men har man bråttom går det faktiskt utmärkt att göra en snabb och god ostkaka på keso. Jag tror jag har sagt det förut men jag säger det igen, det är inte en riktig ostkaka men det är ganska nära. Med en liten dos vanilj får ostkakan en

Vaniljostkaka Läs mer »

Sparris- och parmesanostpaj

Jag har sagt det förut men jag säger det igen: vad du än gör, koka inte sparris. Smakämnena är vattenlösliga, vilket gör att du kommer att hälla bort den mesta smaken från din sparris med kokvattnet. Smörstek den i rikliga mängder smör istället, smakämnena är inte fettlösliga och stannar i sparrisen där de hör hemma

Sparris- och parmesanostpaj Läs mer »

Supersnabb äggröra

Har du riktigt bråttom att få frukost och inte kan leva utan frukostägg är du kanske intresserad av det här receptet. Äggröra gå fort att göra redan i vanliga fall, men i mikrovågsugnen går det i rekordfart. Det här receptet är bland de enklaste på hela receptsidan.

Supersnabb äggröra Läs mer »

Fläskpannkaka

Fläskpannkaka är god, snabb och billig husmanskost, och det är få moment att hålla koll på vilket gör det till väldigt bra bråttom-mat till många. Har du inte tillgång till fint sidfläsk går det lika bra med extrarökt bacon. Det är viktigt att fläsket eller baconet är välstekt och att du tar med en del av

Fläskpannkaka Läs mer »

Medelhavsomelett

Den här omeletten har en ganska bred blandning av smaker, från den smakrika parmesanen och prosciutton, till den betydligt mildare fetaosten och de söta tomaterna. Trots detta gifter sig smakerna på ett synnerligen trevligt sätt och resulterar i en väldigt mild och len omelett. I den här omeletten möts italienska smaker av fetaost, parmesan, basilika

Medelhavsomelett Läs mer »

Kantarellomelett

Det här är en kantarellomelett som kan ätas även av glutenintoleranta och laktosintoleranta, om man byter smöret mot laktosfri variant. Inga konstigheter, bara svamp. I brist på kantareller, om det är ett dåligt svampår, kan man välja torkad eller fryst svamp från tidigare år och om det var mycket länge sedan du hade tur i

Kantarellomelett Läs mer »

Makrillomelett

Jag måste erkänna att det känns aningen fuskigt att använda konserver med färdig makrill i tomatsås, men det kompenseras av att du får en smakrik omelett med oerhört mycket nyttigheter utan att trassla. Den passar riktigt bra som efter träningen-mat eftersom den innehåller stora mängder protein, och om du passar på att duscha medan omeletten

Makrillomelett Läs mer »

Grönsaksomelett

Mat får gärna vara färgrik, och det är en beskrivning som passar väldigt bra på den här omeletten – röd paprika och tomat, grön broccoli, gul majs. Med en möjlig reservation för majsen kan alla grönsakerna hittas i en vanlig svensk trädgård med tillhörande liten täppa. Alla grönsakerna till trots går det av uppenbar anledning

Grönsaksomelett Läs mer »

Tonfiskomelett

För den här omeletten använder vi föga lyxig tonfisk på burk, men om man ser på hur nyttig omeletten blir med tonfisk, spenat, ärtor och givetvis ägg, då kan man ursäkta ganska mycket. Se bara till att du köper burkar som är MSC-märkta så att de innehåller rätt tonfisk och innehåller oredovisade tillsatser som delfin

Tonfiskomelett Läs mer »

Dashimaki tamago

I ”Mikaku” skriver Eiko om omelettrullen, att det finns lika många recept som det finns husmödrar i Japan. Det här receptet är stulet rakt av ur hennes bok, även instruktionerna. Dashimaki tamago kan du använda till sushi eller som en egen rätt.

Dashimaki tamago Läs mer »

Frittata med prosciutto

Frittata är en slags Italiensk omelett, tjockare än vanlig och den viks inte ihop runt innehållet på samma sätt. Den påminner till viss del om bondomeletten på det viset. Kontrollera att din stekpanna klarar av att stå i ugnen om du inte har en stekpanna med lock. Om du saknar lock och stekpannan inte klarar

Frittata med prosciutto Läs mer »

Spansk omelett

Detta är en synnerligen enkelt spansk omelett, men med rätt bacon och kryddorna blir den ändå väldigt smakrik. Tänk bara på att det fastnar en hel del ägg i maskinens spatel, som är näst intill ihålig, så räkna med att ungefär ett halvt ägg kommer att sitta kvar i maskinen när omeletten är färdig. Det

Spansk omelett Läs mer »

Rulla till toppen