Fira kanelbullens dag
4 oktober är kanelbullens dag, och det är ju få saker som är så härligt som doften av nybakade kanelbullar. Jag läste ett mäklartips att om det doftadeLäs mer…
Kaffets dag
Även om många av oss dricker kaffe varje dag, så är den 29 september kaffets dag. Kaffe har en historia som är minst 2000 år gammal och att kallaLäs mer…
Äpplets dag
Den 25 september är det äpplets dag, en relativt nyinstiftad som har instiftats av Riksförbundet Svensk Trädgård för att sätta fokus på denna vackra, goda, och väldoftande delikatess somLäs mer…
Vår älskade knöl
Potatisen (Solanum tuberosum) är en älskad knöl, och få ingredienser är så flexibla som just potatisen. Den hör till samma familj som chili, paprika, äggplanta och tobak. DäremotLäs mer…
Omfamna hösten
Vi är inne i höstens färgglada dagar och mörka kvällar, och det vi äter och dricker är minst lika omväxlande. Naturens skafferi erbjuder svamp, bär och årets sistaLäs mer…
Glöm inte att sylta och safta
Det här är en alldeles utmärkt tid att spendera i köket med att sylta och safta en massa saker. En del kan du gå ut i den färggladaLäs mer…
Trädgårdens lilla svarta
Aronia brukar ofta användas som dekorativa buskage, men är något av trädgårdens fula ankunge. De svarta bären ser så härliga ut men smakar så eländigt, men när deLäs mer…
Dags för rönnbär
Vi börjar närma oss den tid på året då träden och buskarna formligen brinner med rönnbär i olika nyanser av rött, så se till att utnyttja tillfället attLäs mer…
Plommontider
Om du har tur kan plommonträden i närheten av dig vara mitt inne i plommonsäsongen, med träd som dignar av de saftiga stenfrukterna. Fruktsäsongen kan dock vara ganskaLäs mer…
Egen likör till jul
Börja prata om jul nu, vi har ju knappt hunnit börja äta kräftor? Det stämmer, men för att en likör ska bli riktigt trevlig bör den stå ochLäs mer…
Ladda för kräftskiva!
Kräftskivan är en av få högtider där sillen och köttbullarna får spela andrafiolen. Vanliga tillbehör till kräftskivan är kokt potatis, baguetter eller hårt bröd, ost och andra skaldjur förutomLäs mer…
Skogens goda guld
Det börjar lida mot ofrånkomlig höst och därmed har det blivit svamptider, och inte minst dags för de underbara guldgula kantarellerna som passa i grytor, pajer och såser. DetLäs mer…
Frossa i glass
Det är få saker som säger sommar lika mycket som en stor glass, och det är få som tackar nej till en portion även om favoritsmakerna kan varaLäs mer…
Sommar, sol och jordgubbar
Svensk sommar är nästan inte sommar om det inte inkluderar en stor skål solvarma jordgubbar, och med tanke på att våra moderna jordgubbar såg dagens ljus i mitten av 1700-taletLäs mer…
Fira muffinsdagen
Tycker du att muffins känns som ett ganska tråkigt bakverk? Du kan inte ha mer fel. Det är inte bara en mångsidig godsak när det handlar om smaksättningarLäs mer…
Världswhiskydagen
Den 16 maj är det faktiskt World Whisky Day världen över, en tidpunkt då drycken ska hyllas och avnjutas i alla dess former. Nu har vi ju varkenLäs mer…
Chokladbollens dag
Den 11 maj är faktiskt chokladbollens dag, och där har vi ett bakverk som i olika kretsar brukar väcka debatt. Namnet negerboll började användas för länge sedan, menLäs mer…
Rabarber – trädgårdens friskus
Det är lätt att på alla sätt tycka om rabarber. De är lättskötta, de ger ett stort grönt tillskott i trädgårdsutsikten, och de visar att nu är denLäs mer…
Lär dig att färga ägg
Det drar ju ihop sig till påsk och då är det ju helt naturligt att vilja färga ägg. Visst kan man ”fuska” och använda färg, men det blirLäs mer…
Våffeldagen
Det har runnit mycket vatten under broarna sedan våfflorna dök upp, närmare bestämt i mitten på 1600-talet. Bakverket är dock betydligt äldre än så och om man följerLäs mer…
Den stora pajdagen
Idag är det den stora pajdagen, vilket är den alldeles utomordentlig ursäkt för att festa på en god paj oavsett om det är en mättande matpaj eller härligLäs mer…
Fössta tossdagen i mass
Första torsdagen i mars firar smålänningar världen över med marsipantårta. Fenomenet tros bero på smålänningarnas oförmåga att uttala ”r”, vilket gör att de egentligen firar ”Fössta tossdagen iLäs mer…
Ta in kokos i köket
Känner du till att det vi kallar för kokosnöt, den där bruna ”håriga” saken som gör att den kallas apnöt i vissa delar av världen (eftersom den endaLäs mer…
Fettisdagen
Kärt barn har många namn och fettisdagen kallas även semmeldagen, semlans dag och fastlagstisdagen. Den firas alltid tisdagen efter fastlagssöndagen som inleder fastlagen, en kristen högtid föregår fastanLäs mer…
Ost – mer än bara pålägg
Ost är gott och det finns mängder av olika sorter som går att använda till massor av saker. Några av de godaste ostarna har en odör som kanLäs mer…
Chokladspecial
Kakaobönan tros ha använts i åtminstone 2 500 år men det var inte förrän på 1500-talet den kom till Europa, med Columbus, och det dröjde ända till tidigtLäs mer…
Allt blir bättre med bacon
Det bacon vi brukar använda i Sverige brukar internationellt kallas för amerikansk bacon på grund av sin höga fetthalt. Det finns även bacon med lägre fetthalt som kallasLäs mer…
Vinterhelg = långkok
Efter en vinterdag, oavsett om du har spenderat den med snöskottning, i pulkabacken eller krattat löv beroende på var du befinner dig, så är det få saker somLäs mer…
Har du saffran kvar efter jul?
Om du har kvar saffran efter julhelgen behöver du inte vara bedrövad, det härliga kryddan går att använda till betydligt mer än bara lussekatter.Läs mer…