Laga mat i en Airfryer
Vinterhelg = långkok
Efter en vinterdag, oavsett om du har spenderat den med snöskottning, i pulkabacken eller krattat löv beroende på var du befinner dig, så är det få saker somLäs mer…
Har du saffran kvar efter jul?
Om du har kvar saffran efter julhelgen behöver du inte vara bedrövad, det härliga kryddan går att använda till betydligt mer än bara lussekatter.Läs mer…
Trött på julmat?
Den traditionella svenska maten har i alla tider lånat influenser från andra länder. Det vi idag tänker på som husmanskost är oftast billig, relativ enkel och rustik matLäs mer…
Glöggens dag
Njut av saffran
Sill i allehanda former
Förr i tiden ansågs sillen vara fattigmansmat. Vi kan spåra vårt sillberoende mycket långt bakåt i tiden. Ärkebiskop Olaus Magnus påstod i sitt verk ”Om de nordiska folken”Läs mer…
Ladda för adventsfika
Ostkakans dag
I dag, den 14 november, firar vi ostkakans dag. Högtidsdagen firades första gången år 2004 efter att han instiftats av den ideella föreningen Ostkakans vänner våren 2003. DetLäs mer…
Chokladens dag
Kladdkakans dag
Fira kanelbullens dag
4 oktober är kanelbullens dag, och det är ju få saker som är så härligt som doften av nybakade kanelbullar. Jag läste ett mäklartips att om det doftadeLäs mer…
Kaffets dag
Äpplets dag
Den 25 september är det äpplets dag, en relativt nyinstiftad som har instiftats av Riksförbundet Svensk Trädgård för att sätta fokus på denna vackra, goda, och väldoftande delikatess somLäs mer…
Vår älskade knöl
Potatisen (Solanum tuberosum) är en älskad knöl, och få ingredienser är så flexibla som just potatisen. Den hör till samma familj som chili, paprika, äggplanta och tobak. DäremotLäs mer…
Omfamna hösten
Vi är inne i höstens färgglada dagar och mörka kvällar, och det vi äter och dricker är minst lika omväxlande. Naturens skafferi erbjuder svamp, bär och årets sistaLäs mer…
Glöm inte att sylta och safta
Det här är en alldeles utmärkt tid att spendera i köket med att sylta och safta en massa saker. En del kan du gå ut i den färggladaLäs mer…
Trädgårdens lilla svarta
Aronia brukar ofta användas som dekorativa buskage, men är något av trädgårdens fula ankunge. De svarta bären ser så härliga ut men smakar så eländigt, men när deLäs mer…
Dags för rönnbär
Vi börjar närma oss den tid på året då träden och buskarna formligen brinner med rönnbär i olika nyanser av rött, så se till att utnyttja tillfället attLäs mer…
Plommontider
Om du har tur kan plommonträden i närheten av dig vara mitt inne i plommonsäsongen, med träd som dignar av de saftiga stenfrukterna. Fruktsäsongen kan dock vara ganskaLäs mer…
Ladda för kräftskiva!
Skogens goda guld
Frossa i glass
Rabarber – trädgårdens friskus
Sommar, sol och jordgubbar
Svensk sommar är nästan inte sommar om det inte inkluderar en stor skål solvarma jordgubbar, och med tanke på att våra moderna jordgubbar såg dagens ljus i mitten av 1700-taletLäs mer…