En söt gräddglass kan lätt bli för söt om man inte aktar sig. Här balanseras det söta gräddiga med en egg av ingefära. Inte så mycket att detLäs mer…

Raggvåffla låter lite märkligt kanske, det tyckte åtminstone jag när jag snubblade in på hemsidan för Svensk Potatis men jag måste ju prova åtminstone. Det stod snabbt klartLäs mer…

Genom att rosta blomkålen först får du en fylligare smak än om du bara kokar den först. Du får dessutom en fastare puré som inte blir lika rinnigLäs mer…

Konservativa ostkakeälskare kommer säkert få hjärtslag nu, men har man bråttom går det faktiskt utmärkt att göra en snabb och god ostkaka på keso. Jag tror jag harLäs mer…

Ibland behöver man en god förrätt men man vill inte slava i köket i en halv evighet. Då är kikärtssoppa ett säkert kort. Servera den till ett fräschtLäs mer…

Den här glassen är lätt att göra, och det enda den kräver är lite tid i frysen när du vispat klart. Beroende på vilka skålar du använder ochLäs mer…

Detta är en snabb och smidig fuskglass som är lätt och snabb att göra. Den är äggfri för den som inte tål det, jag har ännu inte lyckatsLäs mer…

Fiskfärsbiffar är inte fiskbullar. De har inga likheter med fiskbullar, särskilt inte de konserverade i sås som åtminstone i min näsa luktar lite som kattmat, och man kanLäs mer…

Prinsesstårtan är en svensk uppfinning som omnämns första gången på 1930-talet av hushållslärarinnan Jenny Åkerström, och receptet finns med i hennes kokbok ”Prinsessornas nya kokbok” (1948). I hennesLäs mer…

Ädelost och broccoli är en kombination som är svårslagen, även i pastasås. Om man använder en stark ädelost kan den bli lite frän men grädden ger såsen enLäs mer…

I min gamla kokbok finns ett recept på kålpudding som jag länge tittat snett på, mest för att jag inte riktigt förstått vitsen med risgrynsgröten. Men i sambandLäs mer…

Att göra eget smör är inte så svårt, det är egentligen bara att vispa grädde tills det blir smör. Men när det stått i kylen ett tag blirLäs mer…

De klassiska svenska kåldolmarna är en import från Turkiet, enligt sägen var det svenskar i Karl den XII:s tjänst som tog med sig vinbladsdolmar hem till Sverige menLäs mer…

Dillkött är en svensk husmansklassiker som nästan fallit i glömska, kanske för att det tar ganska lång tid att göra om man ska göra rätt. Frikassén är ettLäs mer…

Späda nässlor går att använda på samma sätt som spenat, tänk bara på att skölja nässlorna noga innan, och att du enbart tar tillvara bladen. Stjälkarna är oftaLäs mer…

Eftersom blåbären som ska ge pannacottan smak och färg ska stavmixas spelar det ingen roll om du använder frysta, lite fulare bär eller färska. Huvudsaken är att deLäs mer…

Den här rätten började som en Pasta Alfredo, men eftersom jag är svag för bacon började jag förstås ändra i receptet nästan det första jag gjorde och tillsatteLäs mer…

En god gräddsås passar till det mesta, men extra bra till färsbiffar av olika slag tillsammans med kokt potatis och hemgjord lingonsylt. Om du hellre vill ha enbärssmakLäs mer…

Pannacotta betyder kokt grädde och är en ljuvlig puddingrätt från norra Italien. Saffran är en fantastisk krydda, doften är helt otrolig. En juligare efterrätt är svårt att tänkaLäs mer…

Pepparkakskrydda köper jag sällan, jag blandar min egen eftersom det hör till bland det lättaste man kan blanda. Därefter är man redo att smaksätta det mesta, till ochLäs mer…

Knäck är en omistlig del av det svenska julfirandet och receptet har sett ungefär likadant ut sedan urminnes tider. Åtminstone sedan 1600-talet har knäck varit ett viktig julgodis.Läs mer…

Jag är mycket medveten om att det inte är en äkta ostkaka, och det är inte en saffranspannkaka heller. Det här landar någonstans mitt emellan de båda, detLäs mer…

Om du ledsnat på den vanliga snabba ostkakan eller är öppen för förändring ändå kan en ostkaka smaksatt med grovrivet äpple och vanilj. Välj ett lite syrligare äpple med mycketLäs mer…

After Eight har funnits i evigheter känns det som, men faktum är att den brittiska konfekten lanserades så sent som 1962. Vanligtvis serveras den som den är tillLäs mer…

Kantareller är en av höstens största glädjeämnen. Om du får några över kan du alltid göra en krämig och god soppa på svampen. Byt den gula löken motLäs mer…

Innan jag får konservativa ostkakeälskare i håret som skriker sårande saker åt mig är det lika bra att jag poängterar att det här inte är en äkta ostkaka.Läs mer…

Mild smak av mandel och söt och god banan ger de här plättarna smak. Glutenfria pannkakor för den som inte tål det, och om man byter grädden motLäs mer…