En av våra stora matvarukedjor skickade ut ett recept på en ersättning till guacamole. Guacamole betyder avokadosås, så att kalla den ärtguacamole blir lite märkligt men det merLäs mer…

Ett enkelt och gott sätt att både få i sig vätska och frukt är att mixa frukt med krossad is. En bra mixer kan krossa isbitarna åt dig,Läs mer…

Blåbärssoppa är en riktig klassiker, och med en SoupMaker är det dessutom extremt enkelt att åstadkomma en både god och nyttig soppa. Här har jag gett den liteLäs mer…

Det här receptet är djupt inspirerat av det moderna persiska köket, även om jag har grönsakerna vid sidan av och har bytt den hela kycklingen till bröstkött somLäs mer…

Du kan få den här thaiinspirerade woken hur stark eller mild du vill beroende på vilken chilifrukt du väljer. Vissa sorter är ganska snälla medan andra smakar som enLäs mer…

Du vet hur det blir när man tar sig an en vattenmelon – alla blir kladdiga halvvägs upp till hårfästet, och det blir ett berg av melonskal tillLäs mer…

Frukt är gott i mat, om man vet hur man ska kombinera. Sött kontrasterar fint mot rätt sälta, färgerna blir fantastiska och det är fullt med nyttigheter. ReceptetLäs mer…

Svenska jordgubbar hör sommaren till, och en av smakerna som går otroligt bra ihop med jordgubbar är lime. Marinera jordgubbarna i socker och limesaft en liten stund innanLäs mer…

Vit choklad och lime gifter sig väldigt bra och de fungerar väldigt bra ihop i en len och mjuk fudge. Den enda nackdelen är att den tar långLäs mer…

Marmelad kommer ursprungligen från Portugal och det portugisiska namnet på frukten kvitten, marmelo, och vilken man gjorde sylt, marmelada. Detta var i slutet av 1400-talet och marmeladen varLäs mer…

Det går faktiskt att göra hemgjorda nudlar, på nästan samma sätt som man gör hemlagad pasta. Det är inte väldigt stor skillnad mellan nudlar och pasta faktiskt. EftersomLäs mer…

Päron är en underskattad frukt när det gäller bakverk, kanske för att den ofta har en mildare smak än exempelvis äpplen. Det är även viktigt att tänka påLäs mer…

I grunden samma recept som citronglassen, fast smaksättningen står färska jordgubbar och lime för. Välj ut de allra finaste till garneringen och låt de som mjuknat lite men baraLäs mer…

Limesocker är både sött och syrligt på samma gång. Ge sockret en liten extra twist med rivet skal från lime. Jordgubbarna kommer att smaka ännu godare om duLäs mer…

Den här goda currysåsen går dessutom utmärkt att använda som bas till en thaiinspirerad gryta, istället för köpta såsbaser som kostar mer än de smakar.Läs mer…

guacamole

Guacamole är en kall sås baserad på främst avokado. Receptet har inte ändrats speciellt mycket sedan Aztekerna skapade det och namnet guacamole ska tydligen betyda just ”avokadosås” påLäs mer…

Egentligen är benämningen småkakor inte riktigt rättvisande med tanke på att de här kakorna inte är små, varken i omfång eller smak. Chocolate chip cookies går att göraLäs mer…

Räkcoctail

Koriander är en mycket vanlig krydda i det Thailändska köket. Här samsas den med chili, mango och avokado i en helt underbar cocktail med massor av smak. Den ärLäs mer…