För bästa resultat rekommenderar jag verkligen en bra kökstermometer, just fågel vill man väldigt gärna servera när den är klar och inte en minut tidigare och det kanLäs mer…

I det här fallet att köttet får ge vika för tofu, i övrigt är det i stort sett en klassisk stroganoff. Den naturella tofun har ingen egen smakLäs mer…

De klassiska svenska kåldolmarna är en import från Turkiet, enligt sägen var det svenskar i Karl den XII:s tjänst som tog med sig vinbladsdolmar hem till Sverige menLäs mer…

Om du har förmånen att känna en jägare eller vara en själv har du förmodligen tillgång till ett av skogens finaste vilt, älg. Köttet är välsmakande, riktigt rikLäs mer…

Kolja är en vit fisk som påminner en hel del om torsk, fast jag tycker den smakar mer. Tycker man bättre om torsk kan man använda det, givetvis.Läs mer…

Har du bråttom går det utmärkt att dela kycklingbröstfiléerna till tunnare halvor likt minutfiléerna som säljs dyrt. Pressa handflatan mot kycklingbröstet och för kniven centralt genom kycklingbröstet, medLäs mer…

En god gräddsås passar till det mesta, men extra bra till färsbiffar av olika slag tillsammans med kokt potatis och hemgjord lingonsylt. Om du hellre vill ha enbärssmakLäs mer…

Det här receptet är Jennifers, så tillvida att det är hos henne man hittar det genuina intresset för japansk mat och kultur och det var hennes idé attLäs mer…

Det smidiga med att laga mat i en actifry är att man slipper bry sig om vilken temperatur som ska användas, tid är allt det handlar om. OchLäs mer…

I det här receptet la jag ner steka kycklingbitar i ädelostsåsen och blandade hela kalaset med nykokt pasta, och vips har vi ett snabblagat recept på pasta medLäs mer…

Du kan få den här thaiinspirerade woken hur stark eller mild du vill beroende på vilken chilifrukt du väljer. Vissa sorter är ganska snälla medan andra smakar som enLäs mer…

Det är gott att grilla tonfisk, särskilt om man täcker den med en smakrik BBQ-marinad. Det är väldigt enkelt att göra själv, så tveka inte att testa! DetLäs mer…

Ibland har man mer bråttom än vanligt att sätta maten på bordet, och då är spaghetti med köttfärssås en trotjänare. Lite spännande kryddor, färska örter och fetaost lyfterLäs mer…

Kantarellen går i stort sett inte att förväxla med någon annan svamp. Den är en av de mest populära matsvamparna vi har eftersom det inte finns någon giftigLäs mer…

Om man kan göra en god gräddsås kan man lyfta nästan vilken maträtt som helst från vardagsmat till en mer lyxig känsla, och det behöver inte ta långLäs mer…

Champinjoner finns lättillgängligt året runt, så den här såsen kan man alltid göra. Men när tillfälle ges byter jag väldigt gärna den vanliga svampen mot kantareller. Det ärLäs mer…

Det här receptet är min äldsta dotters, avskrivet efter nyfiket frågande och spionerande. Ska pajen bli bra får man smaka sig fram undertiden man lagar till pajen. KöttfärsenLäs mer…

I ”Mikaku” skriver Eiko om omelettrullen, att det finns lika många recept som det finns husmödrar i Japan. Det här receptet är stulet rakt av ur hennes bok,Läs mer…

Den här ädelostsåsen är mild, det är inte helt uppenbart att det är ädelost i den. Lite sälta, lite speciell smak men absolut inte stark eller överväldigande. DenLäs mer…

Om det är så att du råkar ha mos över och inte riktigt vet vad du ska göra med det, testa en shepherd’s pie! Oavsett om du kallarLäs mer…

Det går faktiskt att göra hemgjorda nudlar, på nästan samma sätt som man gör hemlagad pasta. Det är inte väldigt stor skillnad mellan nudlar och pasta faktiskt. EftersomLäs mer…

”Whisky i marinaden”, tänkte jag, ”kan ju bara gå på ett sätt. Tur att pizzerian har öppet sent åtminstone.” Det visade sig vara en så mycket bättre idéLäs mer…

Pasta med kantarellsås är ytterligare ett i raden av recept som går så snabbt att göra att det är komiskt. Särskilt om man är lite förberedd, då ärLäs mer…

Löksåsen är en klassiker inom svensk husmanskost, lite salt och lite söt och väldigt god. Den passar utmärkt till så väl pannbiff som stekt fläsk, tänk på attLäs mer…

Ananaskyckling

Det här receptet är framtaget för ActiFry, men går precis lika bra att göra i sin egen traktörpanna. Skillnaden är att du får röra lite mer, och vaktaLäs mer…

Den här kycklingwoken har hämtat inspiration från Thailand. Jordnötssåsen får sting av chili och lite sötma från brun farin. Kycklingen kan bytas mot fläskkött eller räkor. Skaldjur börLäs mer…