Älgfärs har väldigt mycket egen smak så det behövs inte jättemycket kryddor faktiskt för att det ska bli gott. Väljer du fullfeta produkter kan det bli väldigt mycket fett i maten, vilket kan vara bra att veta för de som har en lynnig matsmältning.

Den perfekta matlådematen, går att göra direkt i portionsformarna .

Älgfärsgratäng

Måltid: Huvudrätt
Kök: Okänt
Tillagningstid 30 minuter
Portioner 4 portioner
Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 600 g älgfärs
  • 140 g kalkonbacon
  • 200 g champinjoner
  • 1 st gul lök
  • 100 g ost 10% fett, riven
  • 2 dl minifraiche 5% fett
  • 160 g ädelost 17%
  • 2 msk rapsolja

Instruktioner

  • Fräs färsen i oljan. Klipp ner baconet i färsen och fräs lite till. Skiva och fräs champinjonerna och löken i lite rapsolja.
  • Blanda ner ädelosten och fraichen i färsblaningen. Smaka av med paprikapulver, salt, svartpeppar och eventuellt lite timjan.
  • Blanda i broccolibuketterna och den skivade stammen i färsblandningen. Häll i blandningen i en ugnsfast form.
  • Strö över den rivna osten och gratinera i 200°C mitt i ugnen till broccolin är mjuk, ca 20 minuter.