Blåbärssoppa är en riktig klassiker, och med en SoupMaker är det dessutom extremt enkelt att åstadkomma en både god och nyttig soppa. Här har jag gett den lite extra smak, men inte genom att tillföra sötma utan i stället lite syrligare limeskal.

Som du kommer att märka har jag inte tagit med potatismjöl eller något liknande för att göra soppa tjockare. Anledningen till det är att potatismjölet ska blandas i mot slutet av tillagningen, och med en SoupMaker är det på gott och ont allt eller inget när det gäller tid. Det är dock inte någon nackdel med en dricksoppa eftersom det gör den enklare att ta med sig i en termos ut i skidbacken eller på utflykten.

Dricksoppa med en anstrykning av lime

Blåbärssoppa med lime

Måltid: Soppa
Kök: Sverige
Tillagningstid 25 minuter
Portioner 4 portioner
Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 450 gr blåbär rensade och sköljda
  • 5 dl vatten
  • 3 msk honung, flytande
  • 1 lime skalet

Instruktioner

  • Riv skalet av limefrukten, och försök att undvika att få med det vita.
  • Häll ner limeskal, blåbär, vatten och honung.
  • Använd SoupMaker-programmet för att göra soppa med bitar (20 minuter) om du gillar att det finns blåbär i soppan, eller slät soppa (23 minuter) om du hellre vill ha det.
  • När soppan är klar kan du antingen hälla ner den direkt i en termos, eller förvara den i kylen tills det är dags att dricka upp den.