Chili con carne är en sorts köttgryta, med eller utan bönor och med eller utan tomater. Vilket som är rätt beror på vem du pratar med, det finns få maträtter som orsakat så många dispyter som chilin. Jag tycker tomater och bönor är gott och väljer därför att ha det i min chili.

Chili con carne
En smakrik, men inte nödvändigtvis het gryta.
Chili con carne
En smakrik, men inte nödvändigtvis het gryta.
Portioner Tillagningstid
6portioner 2timmar
Portioner
6portioner
Tillagningstid
2timmar
Utskrift
Print Recipe
Ingredienser
Portioner: portioner
Ingredienser
Portioner: portioner
Utskrift
Print Recipe
Instruktioner
  1. Fräs lök, vitlök och köttfärs i oljan. Finhacka chili och jalapeño och tillsätt det. Tillsätt kryddorna och tomaterna.
  2. Låt puttra lite, eventuellt kan det behövas lite vatten för att det inte ska koka torrt fullständigt om det inte är mycket vätska i de krossade tomaterna.
  3. Hacka paprikorna och lägg dem åt sidan. De tillsätter jag helst sist för att de inte ska tappa spänsten.
  4. När chilin börjar få rätt konsistens smakar jag av den med salt och peppar, eventuellt lite mer cayennepeppar eller en skvätt tabasco om det är för tamt.
  5. När du är nöjd med smaken är det dags att sänka temperaturen lite och tillsätta bönorna. Låt chilin koka upp igen, långsammare den här gången. När bönorna är genomvarma (provsmaka dig fram) är det dags att vända ner paprikabitarna, rosta ett par smörgåsar och börja äta!