Denna likör innehåller garanterat inga små ponnyer.

När man se färgen på den här drycken kan man nästan tro att jag har kört en My Little Pony i en råsaftcentrifug, men jag lovar att det inte förhåller sig på det viset. Däremot är det här fortfarande en lekfull tappning av en likör eftersom den, precis som namnet gör gällande, har skumtomtar som aktiv smakingrediens.

Detta är en av de enklaste likörerna jag har gjort eftersom den inte innehåller något silande eller annat slaskande. Brännvinet smälter nämligen tomtarna så att allting blir flytande. Skumtomtarna visar dock sin närvaro inte bara i färgen, utan att likören närmast kan beskrivas som trögflytande. Och som serveringstips – varför inte servera likören med skumtomte nedstoppad i glaset?

Det går att använda många olika typer av alkohol till det här receptet, till exempel olika typer av vodka och brännvin. Anledningen till att jag har valt ett okryddat brännvin är att jag vill att tomtarna ska stå för smaksättningen, utan att någon kryddning i alkoholen ska distrahera.

Rosa och röd som en solnedgång sedd genom en lax.
Skumtomtelikör
Rosa och röd som en solnedgång sedd genom en lax.
Portioner Tillagningstid
8dl 4veckor
Portioner
8dl
Tillagningstid
4veckor
Utskrift
Print Recipe
Ingredienser
Portioner: dl
Ingredienser
Portioner: dl
Utskrift
Print Recipe
Instruktioner
  1. Klipp skumtomtarna i små bitar som du placerar i en glasburk och häll över alkoholen.
  2. När skumtomtarna har smält rör du ner sirapen. Häll upp på flaskor och förslut dem ordentligt.