Här hittar du alla pajer, allt från vardagsmat till festmat. Det är svårt att tänka sig något mer flexibelt och användbart än paj. En paj kan vara både förrätt, tillbehör, huvudrätt och efterrätt. Den kan serveras både varm och kall, och den har ett synnerligen behändigt format om man behöver ha med sig något ätbart på picknick eller till grillningen. Smulpajen kan varieras i det oändliga med hjälp av olika bär, kryddor och tillbehör. Den vanliga pajen med skal och fyllning går att variera i det oändliga, man kan göra den med eller utan lock, med eller utan äggstanning och det finns i stort sett ingenting i livsmedelsväg som inte går att stoppa ner i en paj. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränserna för vad du kan göra med en paj.