Ibland har man inte obegränsat med tid att laga mat, utan kanske bara tjugo minuter eller en halvtimma i bästa fall. När man har bråttom är det inte jätteroligt att slava i köket, då vill man mest att det ska gå fort. Har man ingenting färdigt som bara går att värma får man vara kreativ om man vill komma undan matlagningen smidigt.

Det går att fixa god och mättande mat på kort tid också, särskilt om man har saker i frysen som är förberett och djupfrysta grönsaker redo att användas. Här listar jag mina favoritrecept av alla möjliga typer för dagar då tiden är kort och hungern stor. Det kan vara så väl huvudrätter som efterrätter, det de har gemensamt är att de går snabbt att göra och kräver minimal insats för att bli lyckade.

Pasta kantarell
Tomatsallad med dragonvinägrette
Ugnspannkaka i Airfryer (Grundrecept)
Bananpannkaka
Ostfylld köttfärslimpa
BBQ-sås
Pasta med räkor och dill
Scones (Grundrecept)
Tomatsoppa med fetaost och basilika
Äppeltarte
Rödbetsbiffar
Grillade kycklingbröst
Stuvad spenat
Ärtguacamole
Bakad potatis med räkor och dill
Grillade kycklingdelar
Nudlar med räkor i kryddig sås
Vitkålsmos
Pasta Carbonara
Blue cheese dressing
Vitkålssallad med chiliapelsin
Pumpasoppa
Vaniljmugcake med After eight
Pasta med ädelost och broccoli
Kycklingwok med kelpnudlar
Bacon- och kycklingpasta
Ugnspannkaka (grundrecept)
Tropiska grillspett
Palsternackssoppa med potatis och chili
Exotisk Kassler
Currybönor i krämig sås
Bakad potatis med rostbiff och färskriven pepparrot
Grönkålspesto
Apelsinsill
Rödbetsrakor
Tomatsoppa med avokado
Paj med havresmul och gröna äpplen
Microbanan med choklad och minimarshmallows
Saffransblomkål
Enchiladas med räkfyllning
Ugnslax med getost och crème fraiche
Fusilette
Mikromaränger
Snabb skagensill
Currysill med äpple
Torsk
Parmesantäckt torsk
Snabb ädelostsås
Parmesantäckt torskrygg
Älgfärsgratäng
Fylld paprika
Bönsoppa med getost
Vegetarisk tofustroganoff
Tacogryta
Tandoorikryddad kycklinggryta
Spaghetti och köttfärssås
Whiskysill med lingon
Fiskfärsbiff med kokos och chili i Airfryer
Blomkålssoppa med ärtor
Äppelknyten
Pad Thai
Vegetarisk sötpotatiscurry
Medelhavslax
Apelsinkyckling med chilitwist
Kycklingwok
Rostad pumpasoppa med sting
Torskrygg med bacon och svamp
Mörk chokladmousse med whisky
Laxpasta med spenat
Kyckling i currysås med ananas
Citronpepparlax med dill i Airfryer
Fläskpannkaka
Kycklinglasagne
Banan- och mandelpannkaka
BBQ-tonfisk
Baconpasta
Currykyckling
Ugnspannkaka med potatis och fläsk
Vegetarisk thaiwok
Indisk ananaskyckling
Apelsinkokt kolja
Gazpacho
Currysås med äpple
Linssoppa med morot
Gräddsås med smak av persilja
Laxpasta med pak choi
Pasta med kyckling, basilika och feta
Snabbcurry
Veggowok
Vegetarisk pastasås
Pumpasoppa med svartpeppar och morot
Stuvad vitkål
Citronkvarg
Bakad potatis
Citrondressing
Laxwok
Röd pesto
Korvgryta
Pastasallad med tonfisk
Blåbärssoppa
Supersnabb äggröra
Chilidressing
Bakad potatis med parmesan och basturökt skinka
Melondryck
Piroger
Currystekt kyckling i mangosås
Amerikanska pannkakor
Kycklingnuggets
Torsk i saffran
Valnötspesto med västerbottenost
Torsk i saffran och kokos