Sommar – det räcker att smaka på ordet för att det ska rycka i mungiporna. Och precis som med våra andra årstider så har sommaren sina speciella maträtter och tillbehör som passar bäst den här tiden på året. Tunga köttgrytor eller griljerad skinka känns till exempel inte speciellt somrigt, men det gör däremot friska sallader, svala drycker och efterrätter, och det mesta som kan tillagas på en grill ute i trädgården.
Och när vi ändå pratar sommar, missa inte våra andra somriga teman med grill och grilltillbehör, kalla såser, samt givetvis glass och smoothies.
Sval banansmoothie
Vaniljglassen har en viktig roll i den här svala mjölkdrinken, välj en riktigt god och lyxig gräddglass med mycket smak som komplement till riktigt mogna bananer. Ta inte gröna bananer,…
Grönkålspesto
Grönkål växer villigt och tål både kyla och dåligt väder. Den är dessutom populär hos kålfjärilar och annat som också insett hur delikat den är. Den här peston får en…
Jordgubbssylt med kanel
Medan säsongen för jordgubbar ännu inte är slut kan man passa på att göra sin egen jordgubbssylt, till festliga tillfällen. Smaken blir helt annorlunda än den köpta, i mitt tycke…
Laxfärsbiffar
När man köper en laxsida och trimmar till de bitar man behöver händer det att det blir laxbitar över, ätbar lax som inte går att använda till andra recept för…
Krispig rabarberkaka i långpanna
Kan du göra sockerkaka? Det här är nästan samma sak, fast i långpanna. Så lätt är det. Om du inte tål rabarber eller inte tycker om dem går det bra…
Jordgubbsglass med likör
Jordgubbslikören kommer väl till pass i den här skapelsen, glassen får en fyllig och rik jordgubbssmak med lite extra sting. Hur mycket likör du tar beror helt på hur mycket…
Kaffesmoothie med banan och kolasås
Gammaldags äppelkaka
En gammaldags svensk äppelkaka serveras ljummen med hemgjord vaniljsås som är något helt annat än de man kan köpa. Ägg och socker vispas luftigt, därefter vänder man ner de andra ingredienserna…
Tomatsallad med dragonvinägrette
Ett snabblagat tillbehör som passar lika bra till det stekta köttet eller kycklingen som grillbiffen eller grillkorven. Om du inte tycker om vitlök kan du byta den mot till exempel…
Melonsallad med fetaost
Frukt är gott i mat, om man vet hur man ska kombinera. Sött kontrasterar fint mot rätt sälta, färgerna blir fantastiska och det är fullt med nyttigheter. Receptet kommer från…
