Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt rinna av.

Mixa bönorna i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt kryddor, den krossade vitlöksklyftan, ägget och potatismjöl samt salt och peppar.

Klicka ut rejäla matskedar i het stekpanna och stek åtminstone 4-5 minuter per sida.

Servera nystekta med en kall sås, till exempel ärtguacamole eller en salsa.