Dela blomkålen i små buketter och skiva stocken. Ju mindre bitar, ju fortare blir det klart.

Lägg i kastrull och fyll på med vatten så det precis täcker. Sjud på medelvärme tills blomkålen är mjuk.

Häll av vattnet och lägg i smör, salt och peppar. Stavmixa tills blomkålen fått moskonsistens.