Skölj och riv zucchinin på den grova sidan av rivjärnet. Kläm ur så mycket vätska du kan.

Blanda ner ett ägg i zucchinirivet. Salta och peppra.

Stek i rikligt med smör eller olja på ganska hög temperatur.

Servera med rårörda lingon som förrätt eller som vegetariskt biffalternativ till gratäng eller mos.