Hacka mandel och bittermandel fint. Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ägg och socker. Vispa ner grädde, mandel, mandelmjöl, vanilj, bittermandel och mjöl. Vänd sist ner keson.

Häll upp smeten i en folieform som rymmer 20dl eller smord ugnsfast form. Grädda ostkakan mitt i ugnen i 50-60 minuter, beroende på vilken ugn du har och hur mörk ostkaka du vill ha.

Servera lätt ljummen med grädde och jordgubbssylt.