Gröp ur fruktköttet. Dela stora bitar. Tillsätt saften från citronen och koka upp på medelvärme. Låt sjuda under lock i cirka 5 minuter.
Skala halva citronen med potatisskalare och skär skalbitarna i nåltunna strimlor.
Tillsätt sockret i den sjudande fruktmassan. Rör om och tillsätt skalstrimlorna. Låt koka utan lock i cirka 10 minuter.
Tillsätt Melatin och låt koka i ytterligare ett par minuter medan du skummar av marmeladen. Häll upp på väl rengjord burk, det blir ungefär 750 ml. Förvaras svalt.