Smöra och bra en form. Sätt ungen på 175°C.

Blanda rumsvarmt smör och socker poröst. Använd gärna en matberedare.

Tillsätt äggen, ett och ett. Tillsätt ananasspadet, och dela ringarna i bitar och ha i. blanda ner mjölet och bakpulver, samt mjölken.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 30 min. Låt kakan svalna medan du gör glasyren.

Smält matfettet till glasyren i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på cirka 800 W i cirka 30 sek.

Tillsätt florsockret och späd med ananasspad.

Rör till en jämn och slät glasyr. Bred glasyren på den kalla kakan och strö eventuellt över kokos.