Förkoka linserna enligt anvisningarna på förpackningen. Gröna linser är tuffast och kräver längst koktid, men om man väljer gula eller röda kan man korta ner koktiden ordentligt. Då kan det behövas mer kryddor, eftersom de gröna har en massa smak som de gula och röda saknar. Smaka dig fram.

Skala och hacka lök och vitlök. Rensa och skiva svampen.

Fräs svampen i rapsoljan, den ska göra sig av med vätskan. Sedan tillsätter du löken och vitlöken och fräser det tillsammans.

Häll över i en stor gryta, slå på tomatpuré, krossade tomater, alla kryddorna, linserna och vatten.

Låt det puttra medan pastan kokar.