Mät upp mjöl och salt. Hacka ner det rumsvarma smöret i mjölet och tillsätt vattnet, eller kör alltihop i matberedare.

Tryck ut i en rund form, cirka 26 cm i diameter. Nagga med gaffel och förgrädda i 175°C mitt i ugnen.

Hacka löken och börja steka lök och köttfärs. När det börjar få lite färg tillsätter du kryddorna och de andra ingredienserna.

Låt koka på svag värme tills det är ganska fast konsistens. Om du drar en slev genom pannan ska det bli en fåra kvar i färsen.

Mät upp ingredienserna och blanda i en skål. Om du inte har färdigriven ost river du den först.

Lägg fyllningen i pajskalet och bred täcket över.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i cirka 20-25 minuter, tills täcket fått fin färg.