Häll av majsen och lägg i en bunke. Knäck ner ägget och tillsätt kryddor och majsstärkelse.

Mixa till en smet med stavmixer, så slät som du vill ha den. Vill du garanterat ha lite majsbitar i kan du ta undan några matskedar innan du mixar och sen tillsätta de hela kornen i smeten.

Stek på medelhög temperatur tills gyllengula och servera med en kryddig tomatsalsa.