Rårakor

En enkel, lättlagad rätt som är typisk för det svenska köket.
Måltid: Huvudrätt
Kök: Sverige
Portioner: 2 port
Total tillagningstid 45 minuter

Ingredienser

  • 900 g potatis fast typ, finrivet
  • smör till stekning

Instruktioner

  • Finriv potatisen, gärna med matberedare. En fast potatistyp ger en frasig råraka medan en mjölig potatistyp ger en mjukade råraka.
  • Stek på medelhög värme i rikligt med smör. Servera så snart som möjligt med stekt bacon och lingonsylt. De förlorar frasigheten om man håller dem varma för länge.