Krämig champinjonsoppa

Hastigt brynta champinjoner och persilja till garnering ger soppan ett vackert lyft.
Måltid: Soppa
Kök: Frankrike
Portioner: 2 portioner
Total tillagningstid 24 minuter

Ingredienser

  • 300 g champinjoner
  • 2 dl grädde
  • 5 dl vatten
  • 2 tärningar kycklingbuljong
  • persilja

Instruktioner

  • Borsta svampen och lägg undan 3-4 stycken. Lägg de andra i SoupMakern, dela de största.
  • Tillsätt de andra ingredienserna utom persiljan som sparas till garnering.
  • Välj programmet för slät soppa. Skiva de sparade svamparna och fräs hastigt i lite smör, inte för mycket det räcker med någon minut i het panna.
  • När soppan är klar häller du upp den i djupa tallrikar, garnerar med svampfräset och några nypor persilja.