Pizzasallad

Svartpeppar ger pizzasalladen lite trevlig hetta mitt i syran.
Måltid: Tillbehör
Kök: Italien
Portioner: 2 portioner
Total tillagningstid 15 minuter

Ingredienser

  • 500 g vitkål
  • 2 tsk salt
  • 1 dl rapsolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • svartpeppar

Instruktioner

  • Finstrimla vitkålen, gärna med mandolin eller en vass osthyvel. Blanda i en bunke med saltet. Låt dra i kylen över natten, eller: Blanda salt och vitkål ordentligt och låt dra så länge du hinner. Lägg vitkålen i ett durkslag och krama ur den ordentligt.
  • Häll av eventuell vätska från kålen om du använder kål som stått över natten. Blanda med olja och vinäger. Smaka av med svartpeppar.