Sätt ugnen på 200 grader. Blanda köttfärsen med kryddorna, ajvar relish, grädde, ägg och ströbröd.

Blanda noga. Använd blöta händer för att rulla runda köttbullar och lägg dem i smord långpanna.

Låt dem bli genomstekta mitt i ugnen, gör du små köttbullar går det fortare så anpassa tiden efter hur stora dina köttbullar är.

Ta ut dem och fräs dem hastigt i het stekpanna med smör för att ge dem stekyta.

Serveras med potatismos, lökfrästa champinjoner, färska grönsaker och lingonsylt.