Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke och häll över den ljumma mjölken.

Tillsätt sirap, salt och eventuella kryddor. Knåda ordentligt tills degen känns fast och smidig antingen för hand eller i bakmaskin.

Låt degen jäsa minst 1 timme, mer gör inget. Jag har låtit degen jästa en bra bit över 2 timmar utan några problem.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela degen i 2 delar.

Forma två limpor eller frallor aningen mindre än den storlek du vill ha slutgiltigt, och låt jäsa 45 minuter till. Sätt ugnen på 175 grader.

Grädda längst ner i ugnen i cirka 45 minuter.