Sätt ugnen på 225 grader.

Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt margarin eller smör, skuret i små bitar. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.

Smöra formen en pajform som är cirka 21 centimeter i diameter och klä formen med degen. Grädda pajskalet i ugnen cirka 10 minuter.

Skär kycklingen i munsbitsstora tärningar. Bryn köttet tillsammans med steksmöret. Häll därefter allting i en kastrull.

Tillsätt tomater, finhackad gul lök och alla kryddor utom chokladen.

Låt koka under lock på svag värme i cirka 20 minuter.

Plocka upp kanelstången, hacka chokladen grovt och rör ner den i fyllningen så chokladen smälter och blandas ordentligt med resten av såsen.

Häll fyllningen i pajskalet och placera mitt i ugnen 7-10 minuter.

Servera gärna med en lätt sallad.