Citrondrömmar

Välj en smaklös, neutral olja till dina drömmar för att undvika bismaker. Lägg småkakorna med lite mellanrum på plåten eftersom de flyter ut lite vid gräddningen. För extra citronsmak kan du även tillsätta saften från citronen i dina småkakor.
Måltid: Fikabröd
Kök: Sverige
Portioner: 45 st
Total tillagningstid 30 minuter

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 1 dl olja neutral
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk hjorthornsalt
  • 1,5 msk ingefära malen
  • 1 st citron det rivna skalet

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 150 grader. Rör smör, olja och socker vitt och fluffigt med hjälp av matberedaren eller en elvisp med degkrokar.
  • Blanda resten av de torra ingredienserna med rivet citronskal och rör ner allt i smörblandningen.
  • Rulla degen till cirka 45 små bollar och lägg dem glest på bakplåtspappersklädda plåtar. Tryck till dem försiktigt med en gaffel.
  • Grädda mitt i ugnen cirka 20-25 minuter och låt svalna på galler.

Anteckning

Energifördelning (en kaka):
Fett: 4 gram
Protein: 0 gram
Kolhydrater: 9 gram
Kcalorier: 74 / kaka