Frallor i airfryer
Servings: 9 st
Total tillagningstid 1 timme 30 minuter
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2,5 dl mjölk 37°C
- 1 tsk salt
- 2 msk rapsolja
- 6 dl vetemjöl till degen + lite extra till utbakningen
Instruktioner
- Värm mjölken i mikrovågsugnen, i min räcker det med 15-20 sekunder på 900W för att det ska bli strax över 37°C.
- Smula ner jästen i en bunke och häll över mjölken när den är 37°C, kontrollera med digital termometer.
- Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Ska du ha smaksättning tillsätter du det nu. Blanda till en smidig deg och knåda rejält på bordet.
- Lägg tillbaka degen i bunken och strö över lite mjöl. Låt degen jäsa i 40 minuter.
- Dela degen i 9 bitar, kontrollera att de är lika stora med hjälp av hushållsvåg så blir de klara samtidigt när du gräddar dem.
- Rulla bullarna till runda frallor och lägg dem på ett bakplåtspapper som du klippt till i rätt storlek för att passa din airfryer.
- Låt frallorna jäsa i cirka 25 minuter, eventuellt lite längre om jästen är långsam.
- Grädda frallorna i 12-14 minuter i 200°C. Den längre tiden för att få mörkare frallor och den kortare för att få dem ljusare.