Ta fram smöret i tid så det hinner bli mjukt tills du ska bara. Det ska INTE smälta, utan vara rumsvarmt. Sätt på ugnen på 175°C.

Rör matfett och socker poröst. Blanda ner vaniljsocker och hjorthornssalt i mjölet. Rör ner det i smeten till en deg.

Dela degen i två delar och rulla dem till längder. Skär dem i bitar och rulla ut dem till små bollar. Det här tycker jag är det kladdigaste och svåraste.

Lägg dem på papprade plåtar. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Kakorna ska vara bleka och lite spruckna.