Hacka lök, tomater och vitlök grovt. Fräs i oljan. Tillsätt de krossade tomaterna och samtliga kryddor.

Låt puttra en liten stund, ett par minuter. Hacka chilifrukten och tillsätt den.

Häll på vattnet och bönorna och låt sjuda i 20-30 minuter på ganska låg värme tills det reducerats ner till den rätta konsistensen.

Smaka av med salt och svartpeppar innan du serverar med nybakat bröd.