Go Back
–+ servings

Krämig jordnötssås

En riktigt tjock jordnötssås som passar till både asiatisk mat och med salta kex.
Måltid: Tillbehör
Kök: Thailand
Land: Thailand
Servings: 4 port
Total tillagningstid 10 minuter

Ingredienser

  • 1 dl jordnötssmör Slät eller med bitar
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 msk sweet chilisås
  • 2 tsk kinesisk soja
  • 1 tsk äppelcidervinäger

Instruktioner

  • Mät upp och blanda jordnötssmör, kokosmjölk, sweet chilisås och japansk soja i en liten kastrull.
  • Sätt kastrullen på låg till medelhög värme. Rör om hela tiden med en sked eller liten visp. Såsen kommer att tjockna ganska snabbt i takt med att jordnötssmöret smälter och binder vätskan.
  • Ta bort kastrullen från plattan precis när såsen har blivit slät och precis börjat sjuda. Rör ner äppelcidervinägern.
  • Eftersom jordnötssmör kan variera i fasthet, se efter hur konsistensen känns. Konsistensen ska väldigt trögflytande, ungefär som sirap eller flytande honung. Om den är för tjock, vispa ner 1–2 matskedar ljummet vatten tills den blir lagom krämig.
  • Låt såsen stå på bänken och svalna i några minuter till en ljummen eller rumstempererad temperatur innan du serverar den.