Putsa bort hinnor och blodådror från levern och skär den i tärningar.

Hacka löken fint. Klipp baconet i bitar. Fräs lök, bacon och leverbitar i smöret.

Tillsätt kryddor, salt, grädde och buljong när levern börjar se stekt ut men innan den fått stekyta. Får leverbitarna stekyta blir de lätt sega och inte lika goda.

Låt puttra i minst en kvart. Tillsätt mer grädde eller mjölk om det blir för tjock konsistens på såsen.

Smaka av med mer kryddpeppar, svartpeppar och salt före servering.