Pizzadegen mår bra av att jäsa i lugn och ro, bakmaskinen är både lagom varm och fri från drag.
Måltid: Huvudrätt
Kök: Italien
Servings: 2stora pizzor
Total tillagningstid 1 timmetimme30 minuterminuter
Ingredienser
800gvetemjölspecial
400mlvatten
2,5mskolivolja
2,5tsktorrjäst
2,5tsksalt
Instruktioner
Lägg ingredienserna i bakmaskinen.
Välj rätt meny på bakmaskinen för att knåda och jäsa deg. På Tefalmaskinen vi använder är det meny 13, konsultera manualen till din bakmaskin om du är osäker.
Om du inte använder bakmaskin får du blanda, knåda och lägga degen i en övertäckt bunke och låta jäsa till ungefär den dubbla storleken.
När degen är klar tar du upp den på mjölat bakbord och delar den i två delar, kavlar ut delarna tunt och lägger på plåt.