Skala och skiva moroten och den gula löken. Strimla purjolöken och paprikan. Dela broccolibuketterna om de är stora. Finhacka vitlöksklyftan.

Koka upp vattnet och lägg i morot, gul lök, vitlök, och broccoli. Låt sjuda en stund tills grönsakerna börjar mjukna.

Tillsätt fond eller buljong, fisksås och kryddor. Häll över kokosmjölken. Låt koka upp igen.

Lägg i det mesta av purjolöken och paprikan, spara några strimlor till garnering. Låt sjuda ett par minuter till.

Lägg i räkorna precis innan det är dags att servera för att undvika att de blir sega och gummiaktiga.