Finriv potatisen, gärna med matberedare. En fast potatistyp ger en frasig råraka medan en mjölig potatistyp ger en mjukade råraka.

Stek på medelhög värme i rikligt med smör. Servera så snart som möjligt med stekt bacon och lingonsylt. De förlorar frasigheten om man håller dem varma för länge.