Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran och lös upp den i mjölkblandningen. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget och blanda ihop allt till en smidigt deg. Knåda den i några minuter. Sätt ugnen på 250°C.
Låt degen jäsa under bakduk till dubbla storleken i ca 45 min.
Dela degen i ca 24 lika stora delar. Forma dem till avlånga frallor (eller runda). Lägg dem på en plåt, klädd med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.
Grädda frallorna mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.