Skär av det träiga på sparrisen, om det behövs. Skölj av den och pensla den med olivolja, eller vänd den i olivolja på ett fat strax före grillning.
Vänd sparrisen ganska ofta så att den inte blir bränd, men får färg. Det här kräver lite handlag och att du hittat rätt ställe på grillen.
När sparrisen börjar få färg kan du ta av den, lägg den på ett fat och ringla någon matsked fin olivolja över, strö parmesan över och dra några varv på svartpepparkvarnen.