Rosta valnötterna i het torr panna.

Lägg i de soltorkade tomaterna, osten, basilikabladen, chilin och valnötterna i mixern. Mixa en stund tills det börjar blanda sig.

Häll på balsamvinäger och olivolja, mixa en stund till. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite mer riven ost. Avsluta med ytterligare en hastig mixning innan du öser upp i burk med lock och ställer in i kylen.