Skala och koka potatisen till moset. Medan potatisen kokar kan du hacka purjolöken, dela paprikan och dela fisken i lagom bitar.

Vispa ihop crème fraiche, lök, juice, ingefära, buljong, salt och mjölk i en kastrull och koka upp på medelhög värme. Lägg i paprikan och låt sjuda en liten stund. smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 225 grader.

Stampa moset och lägg det längs kanterna på en smord ugnsfast form. Lägg fiskbitarna i utrymmer i mitten och häll över såsen. Pudra över dill och gratinera i 15-20 minuter i ugnen.