Go Back
–+ servings

Saffranskladdkaka

Kladdkaka är aldrig fel, någonsin!
Måltid: Efterrätt
Kök: Sverige
Servings: 10 bitar
Total tillagningstid 1 timme 10 minuter

Ingredienser

Kladdkaka

  • 200 g smör
  • 5 dl socker
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 4 st ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk salt

Topping

  • 3 st ägg
  • 1 pkt saffran
  • 100 g smör
  • 150 g vit choklad
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2 dl socker
  • 2 dl vetemjöl

Instruktioner

Kladdkaka

  • Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
  • Smält smöret i en kastrull. Rör ihop socker, vaniljpulver och ägg i en bunke.
  • Blanda ihop mjöl, kakao och salt, rör ner det med smöret i äggsmeten. Häll smeten i formen.

Topping

  • Blanda ihop socker, saffran och ägg i en annan bunke.
  • Smält den vita chokladen. Blanda i den och resten av ingredienserna i saffranstoppingen. Rör om ordentligt.

Montering

  • Häll saffranssmeten över kladdkakesmeten och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.
  • Kakan kan med fördel stå kallt ett tag innan servering.