Först teriyakisåsen: Blanda mirin, socker och soja i en kastrull. Låt sjuda långsamt tills såsen ser ut att skumma lite. Ställ åt sidan.

Sedan kycklingen: Strimla kycklingen i fina strimlor. Detta går lättare att göra om kycklingen är halvfrusen. Woka kycklingstrimlorna i rapsoljan tillsammans med ingefäran och vitlöken. Woka tills all vätska är borta.

Häll ner kycklingstrimlorna i kastrullen med teriyakisås. Om du vill ha lite tjockare sås kan du röra ner lite maizena, det påverkar inte smaken men väl det estetiska.

Woka de frysta grönsakerna hastigt i rapsolja, honung och cayennepeppar.

Servera teriyakikyckling och grönsaker med ris.