Ugnspannkaka i omelettjärn
Servings: 4 port
Equipment
- 1 Rubicson omelettjärn
Total tillagningstid 25 minuter
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 3,5 dl Havredryck mellan 1,5%
- 3 st ägg ca 55g/st
- 3-4 skivor skinka strimlad
Instruktioner
- Blanda mjölet med salt i en bunke. Tillsätt hälften av havredrycken och vispa till en jämn, tjock smet. Rör ner äggen.
- Vispa ner resterande havredryck och fortsätt vispa till en klumpfri smet. Häll ner eventuell skinka eller kyckling om du vill ha det och rör om.
- Vänta tills järnet är ordentligt varmt innan du häller upp smeten.
- Fyll skålarna till strax under kanten, smeten kommer att resa sig så det ser nästan komiskt ut men det är som det ska vara.
- Grädda i minst 15 minuter, tills den fått färg och slutar wobbla konstigt när du petar på den.
- Låt dem vila några minuter innan du serverar dem.