Smält smöret. Låt det svalna. Kyl inte smöret snabbt, då blandar det sig sämre med smeten och fastnar lättare.

Mät upp mjölet i en skål. Blanda i bakpulver och salt. Gör en liten grop i mitten och häll i lite mjölk. Rör ut den i mjölet. Fortsätt tillsätta mjölk och röra ut den i gropen tills det inte finns någon grop kvar och mjölken är slut, och du har en slät smet.

Tillsätt det svala smöret. Inför första stekningen i våffeljärnet kan du smörja med lite extra smör, efter det kommer det inte att behövas, smöret i smeten kommer att smörja laggen.

Mät upp cirka en deciliter smet och grädda gyllengula våfflor.

Blanda grädde, kvarg och vaniljsocker i en skål. Skiva kiwin. Servera nygräddade frasiga våffelhjärtan med en klick vaniljkvarg och kiwiskivor.