Koka upp ärtorna i den mindre mängden vatten och sjud långsamt under lock i cirka en timma. Rör om då och då. Skumma ärtskalen av soppan om du upplever dem som hårdsmälta.
Skala och grovhacka löken. Lägg ner den i soppan tillsammans med buljongtärningarna, kryddorna och späd eventuellt med mer vatten.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt med mejram före servering.