Fräs löken och curry i olivoljan. Häll på Oatly imat och äpple. Låt sjuda tills äppelbitarna är mjuka.
Smaka av såsen så att du är nöjd med mängden curry. Stavmixa såsen nästan slät, det är fantasiskt gott med små bitar av äpple i currysåsen. Det går förstås att stavmixa den längre också, så du får en helt slät sås, om du föredrar det.
Red eventuellt av med ljus redning om du vill ha den tjockare, späd med lite iMat om du vill ha den tunnare. Ge såsen ett uppkok precis innan servering så den är riktigt varm.