Smöra en muffinsform med smöret. Stansa ut 10st runda plattor av brödskivorna. De ska passa i botten på din muffinsform.
Stek baconskivorna lätt, de ska bli ungefär halvfärdiga. Fräs svamphacket i baconfettet.
Kläd insidan av muffinsformarna med bacon, och lägg en brödplatta som botten i varje muffins.
Lägg lite svamp på varje brödplatta. Knäck ett ägg i varje muffins, baconskivorna ska blida kanter så att ägget stannar kvar så det är nu det visar sig om du klätt kanterna noga eller ej.
Grädda dina baconmuffins i 175°C i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Delvis beror tiden på hur stor muffinsform du har och hur stora ägg du använder, de största äggen tar längre tid än vanliga.