Tvätta och riv skalet av limefrukterna. Skölj och dela varje jordgubbe i 4 delar och lägg i en skål.

Blanda jordgubbarna med strösocker och pressa över limesaften.

Krossa kexen och smält smöret. Blanda kexsmulet med det smälta smöret och fördela i botten av två serveringsskålar eller serveringsglas.

Blanda crème fraiche, lemon curd och florsocker. Vispa tills det är slätt.

Varva marinerade jordgubbar, den smaksatta fraichen och toppa med lite rivet limeskal.