Skala och hacka löken. Fräs den och bacon tillsammans i oljan.

Tillsätt blandfärsen och fräs tills allt är genomstekt. Plocka bladen av de färska örterna eller finhacka hela knippena. Spara lite vid sidan till garnering.

Häll i de krossade tomaterna, färska örter, ajvar, spiskummin, paprikapulver, buljong och soja.

Koka pastan medan köttfärssåsen kokar upp igen. Tillsätt bönorna och ärtorna när det är 3-4 minuter kvar på pastan, så hinner allt bli genomvarmt till servering.

Smaka av med salt och peppar. Servera med färska örter och fetaost.